Медальоны из свиной вырезки в духовке

Name: Медальоны из свиной вырезки в духовке
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Свиная вырезка; 10 г Масло оливковое; 2 г Прованские травы; 5 г Чеснок; 10 г Сок лимона; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 80 г Руккола

⏱ 35 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Медальоны из вырезки, перевязанные для формы, с прованскими травами — быстро, нежирно и празднично.

В России медальоны из вырезки часто делают на праздничный стол или ужин. Вырезку зачищают, режут на куски, перевязывают и запекают с прованскими травами. Подавайте с рукколой или картофелем, следя, чтобы мясо не пересохло.

На порцию (178 г)

ккал: 245
белки: 30г
жиры: 13г
углеводы: 1г

На 100 г: 137 ккал · Б 16,7 · Ж 7,5 · У 0,6 г

BКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,5 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная вырезка600 г600 г
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Прованские травы2 г½ ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Руккола80 г80 г

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте вырезку медальонами толщиной 3 см, при желании перевяжите нитью по бокам.
Шаг 2. Натрите смесью масла, трав, чеснока, лимонного сока, соли и перца.
Шаг 3. Выложите на противень и запекайте 15–18 минут при 210 °C (внутри 63 °C).
Шаг 4. Дайте отдохнуть 5 минут и подавайте на рукколе.

Все обеды →

Медальоны из свиной вырезки в духовке

На порцию (178 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды