Машхурда с говядиной

Name: Машхурда с говядиной
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 200 г Маш; 350 г Говядина; 60 г Рис белый; 2000 г Вода; 200 г Картофель; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 150 г Помидоры; 3 г Зира; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 9 г Соль; 15 г Кинза

⏱ 110 минСредне8 порцийДля заготовок Суп Без глютена Без лактозы

Узбекский суп из маша и риса с говядиной и зирой — густой, ароматный и с большим количеством белка.

Машхурду варят как густой суп: сначала долго томят мясо, затем кладут маш и овощи, а рис — за двадцать минут до готовности. Вместо маша иногда используют чечевицу или нут, но тогда меняется вкус, поэтому лучше искать маш в восточных лавках. Ошибка — солить в начале: маш и рис тогда плохо развариваются. Едят на обед, посыпав зеленью, и разогревают на плите, добавив немного воды.

На порцию (400 г)

ккал: 234
белки: 16г
жиры: 8г
углеводы: 24г

На 100 г: 58 ккал · Б 3,9 · Ж 2 · У 6,1 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Маш200 г
Говядина350 г
Рис белый60 г
Вода2000 г2 л
Картофель200 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Зира3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль9 г
Кинза15 г

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на масле с луком 7 минут, добавьте морковь соломкой и помидор и тушите 5 минут.
Шаг 2. Залейте водой, всыпьте промытый маш и варите 40 минут.
Шаг 3. Добавьте рис и картофель и варите 20 минут.
Шаг 4. Приправьте зирой и солью, дайте настояться 10 минут и подавайте с кинзой.

Все обеды →

Машхурда с говядиной

На порцию (400 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды