Маффины-омлеты с брокколи и чеддером

Name: Маффины-омлеты с брокколи и чеддером
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 440 г Яйцо куриное; 60 г Молоко 1.5%; 200 г Брокколи; 60 г Сыр чеддер; 40 г Лук красный; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Порционные омлеты в формочках с брокколи и чеддером — пекутся сразу на несколько дней и легко берутся с собой.

Порционные омлеты в формочках пекутся быстро и хорошо хранятся в холодильнике. Брокколи и чеддер — классическое сочетание, но подойдёт и другой сыр. Разогревают в микроволновке или на сковороде, чтобы сыр снова расплавился.

На порцию (201 г)

ккал: 261
белки: 20г
жиры: 18г
углеводы: 5г

На 100 г: 130 ккал · Б 9,8 · Ж 9 · У 2,3 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное440 г8 шт
Молоко 1.5%60 г¼ стакана
Брокколи200 г½ кочана
Сыр чеддер60 ггорсть тёртого
Лук красный40 г¼ шт
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Брокколи разберите на мелкие соцветия и отварите 2 минуты в кипящей воде, обсушите.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Шаг 3. Разложите брокколи, мелко нарезанный лук и половину чеддера по 12 смазанным или силиконовым формочкам.
Шаг 4. Залейте яичной смесью на ¾ высоты, посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 5. Запекайте 18–20 минут до упругости. Храните в контейнере в холодильнике до 4 дней, разогревайте 30–40 секунд в микроволновке.