Лук-порей с яйцом и сыром запечённый

Name: Лук-порей с яйцом и сыром запечённый
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Лук-порей; 220 г Яйцо куриное; 80 г Сыр твёрдый; 150 г Молоко 2.5%; 15 г Масло сливочное 82.5%; 1 г Мускатный орех; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Порей, томлённый в сливочном масле, запечённый под яично-сырной заливкой. Мягкий и ароматный.

В России порей нередко запекают с добавлением тёртого сыра и молока, а иногда кладут немного мускатного ореха. Сыр берите твёрдый, он даст румяную корочку, а молоко можно заменить сливками. Ошибка — не обжарить порей заранее, тогда он останется жёстким и водянистым.

На порцию (290 г)

ккал: 325
белки: 20г
жиры: 22г
углеводы: 12г

На 100 г: 112 ккал · Б 6,8 · Ж 7,6 · У 4 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 8 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лук-порей400 г2 стебля
Яйцо куриное220 г4 шт
Сыр твёрдый80 г80 г
Молоко 2.5%150 г150 мл
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте белую и светло-зелёную часть порея кольцами, промойте от песка.
Шаг 2. Тушите порей на сливочном масле 8 минут до мягкости.
Шаг 3. Выложите в форму, залейте яйцами, взбитыми с молоком, солью, перцем и мускатным орехом.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 20–25 минут при 180 °C до золотистой корочки.

Все обеды →

Лук-порей с яйцом и сыром запечённый

На порцию (290 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды