Лобио из стручковой фасоли с яйцом

Лобио из стручковой фасоли с яйцом

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Тёплое лобио из стручковой фасоли с луком, кинзой и яйцом, которое вливают в конце. Готовится за полчаса.

Стручковую фасоль для лобио берут молодую, без жёстких волокон, и не разваривают — иначе блюдо станет вязким. Лук обжаривают до прозрачности, помидоры добавляют без кожицы, а яйцо вбивают последним и снимают с огня почти сразу. Ошибка — тушить фасоль слишком долго: она теряет цвет и превращается в пюре.

На порцию (336 г)

ккал
215
белки
11г
жиры
13г
углеводы
13г

На 100 г: 64 ккал · Б 3,3 · Ж 3,9 · У 3,9 г

AКлетчатка 6,4 г · Сахар 8,9 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите фасоль в подсоленной воде 5 минут, откиньте.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук в масле 5 минут, добавьте помидоры кубиками и тушите 5 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте фасоль, хмели-сунели и чеснок, тушите 5 минут.

  4. Шаг 4. Влейте взбитые яйца, перемешайте и готовьте 2–3 минуты до схватывания, посыпьте кинзой.

Все обеды →
Лобио из стручковой фасоли с яйцом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok