Ливер тушёный с луком

Ливер тушёный с луком

⏱ 90 минСредне4 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Печень и сердце, тушённые вместе с большим количеством лука, — простое старое блюдо из потрохов.

Тушёная печень с сердцем — блюдо из тех, что готовят из доступного набора продуктов, но с насыщенным вкусом. В России часто добавляют морковь и немного муки для густоты, а лук пассеруют до золотистого цвета. Ошибка — пересушить печень: её кладут в самом конце, иначе станет жёсткой.

На порцию (410 г)

ккал
331
белки
37г
жиры
15г
углеводы
13г

На 100 г: 81 ккал · Б 9,1 · Ж 3,6 · У 3,2 г

AКлетчатка 2,1 г · Сахар 4,3 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте сердце кубиками, удалите сосуды, залейте водой и тушите под крышкой 50 минут.

  2. Шаг 2. Нарежьте печень кубиками, лук полукольцами, морковь натрите.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук с морковью на масле 7 минут, добавьте печень и жарьте 4 минуты.

  4. Шаг 4. Переложите всё к сердцу, добавьте лавровый лист, соль, перец и тушите ещё 15 минут.

Все обеды →
Ливер тушёный с луком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok