Лепёшки из рисовой муки на кефире

Лепёшки из рисовой муки на кефире

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Пышные лепёшки из рисовой муки на кефире с зеленью — к супу или вместо хлеба.

Тесто на рисовой муке капризное: оно не тянется, как пшеничное, и лепёшки легко пересушить. В российских регионах кефир и рисовую муку покупают в обычном магазине, а зелень добавляют по сезону — весной зелёный лук, летом укроп с огорода. Жарят на рафинированном масле на среднем огне, иначе середина останется сырой, а корочка уже подгорит.

На порцию (122 г)

266

Белки6,3 г · 10% ккал

Жиры7,3 г · 25% ккал

Углеводы42,3 г · 65% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 219 ккал · Б 5,2 · Ж 6 · У 34,8 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1064 ккал · порция 266 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте кефир с содой и подождите 2 минуты, пока смесь не запенится.

  2. Шаг 2. Добавьте яйцо, соль, рубленый укроп и рисовую муку, замесите мягкое тесто; оставьте на 10 минут.

  3. Шаг 3. Разделите на 4 части и руками сформируйте лепёшки толщиной 1 см.

  4. Шаг 4. Жарьте на слегка смазанной сковороде под крышкой на медленном огне по 4–5 минут с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лепёшки из рисовой муки на кефире»?

В одной порции (около 122 г) — 266 ккал: белки 6,3 г, жиры 7,3 г, углеводы 42,3 г. В 100 г готового блюда — 219 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 266 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Лепёшки из рисовой муки на кефире: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok