Ленивые голубцы постные с булгуром

Name: Ленивые голубцы постные с булгуром
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Капуста белокочанная; 150 г Булгур; 150 г Морковь; 120 г Лук репчатый; 40 г Томатная паста; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 500 г Вода

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Ленивые голубцы без мяса: капуста, булгур и морковь, тушённые одной кастрюлей в томате.

Постные ленивые голубцы с булгуром — удобный вариант для тех, кто не ест мясо: капусту шинкуют, смешивают с крупой и тушат в томате. Булгур можно заменить перловкой или рисом, но тогда время тушения увеличится. Блюдо хорошо разогревается на следующий день, а хранить его лучше в закрытой посуде в холодильнике до трёх суток.

На порцию (400 г)

ккал: 272
белки: 9г
жиры: 8г
углеводы: 42г

На 100 г: 68 ккал · Б 2,2 · Ж 2,1 · У 10,6 г

BКлетчатка 10,5 г · Сахар 9,2 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста белокочанная600 г½ кочана
Булгур150 г¾ стакана
Морковь150 г1 шт
Лук репчатый120 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль7 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Вода500 г500 мл

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 6 минут.
Шаг 2. Добавьте нашинкованную капусту, тушите 10 минут.
Шаг 3. Всыпьте булгур, добавьте томатную пасту, разведённую в воде, соль и перец.
Шаг 4. Тушите под крышкой 18 минут до мягкости булгура.