Квашеная капуста с хреном и чесноком

Квашеная капуста с хреном и чесноком

⏱ 30 минЛегко8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Острая квашеная капуста с корнем хрена и чесноком — бодрая закуска к салу и картошке.

Острая квашеная капуста с хреном и чесноком — зимняя закуска, которая хорошо стоит в холоде и не портится. Капусту шинкуют тонко, перетирают с солью и сахаром, а хрен и чеснок кладут уже в готовую массу. Хранят в стеклянной посуде под гнётом, чтобы капуста оставалась хрустящей.

На порцию (293 г)

ккал
95
белки
5г
жиры
0г
углеводы
17г

На 100 г: 33 ккал · Б 1,8 · Ж 0,1 · У 5,9 г

CКлетчатка 7,5 г · Сахар 11,6 г · Соль 5,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту нашинкуйте, морковь и хрен натрите на мелкой тёрке (хрен — у открытого окна), чеснок нарежьте пластинками.

  2. Шаг 2. Разотрите капусту с солью и сахаром, вмешайте морковь, хрен и чеснок.

  3. Шаг 3. Утрамбуйте в банку до появления сока сверху.

  4. Шаг 4. Держите 3 дня при комнатной температуре, прокалывая палочкой.

  5. Шаг 5. Уберите в холодильник. Храните до 2 месяцев.

Все обеды →