Кутья из гречки

⏱ 35 минЛегко6 порцийВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постная кутья из гречки с изюмом, маком и орехами, подслащённая сиропом агавы вместо мёда, — для постного стола.

Гречневая кутья — постный вариант привычного рождественского блюда, только крупа здесь тёмная и рассыпчатая. Распаренный мак растирают с сиропом агавы до белесой массы, смешивают с гречкой, изюмом и грецкими орехами. Подают в сочельник или в пост, хорошо идёт и на завтрак — хранят в холодильнике два-три дня, разогревают на пару.

На порцию (77 г)

Белки8,1 г · 11% ккал

Жиры10,1 г · 31% ккал

Углеводы42,1 г · 58% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 367 ккал · Б 10,5 · Ж 13,1 · У 54,7 г

CКлетчатка 6,3 г · Сахар 13,5 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Гречка250 г1¼ стакана
Изюм80 г½ стакана
Грецкие орехи60 ггорсть
Сироп агавы40 г2 ст. л.
Мак пищевой30 г2 ст. л.
Соль2 гщепотка

6 порций — 1698 ккал · порция 283 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите гречку в 500 мл воды со щепоткой соли 18 минут, остудите.
Шаг 2. Залейте изюм кипятком на 10 минут, слейте воду.
Шаг 3. Обдайте мак кипятком, через 10 минут слейте и разотрите в ступке.
Шаг 4. Смешайте гречку, изюм, мак и рубленые орехи, заправьте сиропом агавы, разведённым 2 ст. л. тёплой воды.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кутья из гречки»?

В одной порции (около 77 г) — 283 ккал: белки 8,1 г, жиры 10,1 г, углеводы 42,1 г. В 100 г готового блюда — 367 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 283 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →