Курица, тушённая с булгуром

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Булгур доходит прямо в соусе с курицей и овощами — одна кастрюля, полноценный обед.

Российский вариант часто делают в одной кастрюле с томатной пастой и чесноком, добавляя морковь. Булгур можно заменить дробленой пшеницей или рисом, но тогда время приготовления меняется. Ошибка — не обжарить булгур перед тушением: без этого крупа получается клейкой, а вкус плоским.

На порцию (344 г)

Белки33,8 г · 38% ккал

Жиры5,4 г · 14% ккал

Углеводы43,2 г · 48% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 100 ккал · Б 9,8 · Ж 1,6 · У 12,5 г

AКлетчатка 7,7 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное филе450 г2 шт
Булгур200 г1 стакан
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Вода450 г450 мл
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 1380 ккал · порция 345 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Филе нарежьте кубиками и обжарьте на масле с луком 6 минут.
Шаг 2. Добавьте перец и томатную пасту, жарьте 2 минуты.
Шаг 3. Всыпьте булгур, посолите, поперчите, залейте горячей водой.
Шаг 4. Тушите под крышкой на слабом огне 15 минут, затем дайте постоять 5 минут. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица, тушённая с булгуром»?

В одной порции (около 344 г) — 345 ккал: белки 33,8 г, жиры 5,4 г, углеводы 43,2 г. В 100 г готового блюда — 100 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (345 ккал) и сытная за счёт белка (33,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.