Курица с лемонграссом в кокосовом молоке

Name: Курица с лемонграссом в кокосовом молоке
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Куриное бедро без кожи; 400 г Молоко кокосовое; 40 г Лемонграсс; 20 г Имбирь; 200 г Шампиньоны; 20 г Соус рыбный; 30 г Сок лайма; 10 г Сахар тростниковый; 5 г Перец чили; 15 г Кинза; 250 г Рис жасмин

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Тайская курица с лемонграссом, галангалом и лаймом в лёгком кокосовом соусе с грибами.

Кокосовое молоко нельзя кипятить на сильном огне: оно свернется, и соус станет зернистым. Лемонграсс кладут целыми стеблями, раздавив их ножом, а перед подачей вынимают. Шампиньоны зимой заменяют на вешенки или сушеные грибы, размоченные в воде.

На порцию (398 г)

ккал: 643
белки: 39г
жиры: 28г
углеводы: 59г

На 100 г: 162 ккал · Б 9,8 · Ж 7,2 · У 14,9 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 5,5 г · Соль 1,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи600 г600 г
Молоко кокосовое400 г1 банка
Лемонграсс40 г2 стебля
Имбирь20 гкусочек
Шампиньоны200 г200 г
Соус рыбный20 г1 ст. л.
Сок лайма30 г2 ст. л.
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Перец чили5 г1 шт
Кинза15 гпучок
Рис жасмин250 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис. Лемонграсс разомните и нарежьте кусками, имбирь — ломтиками.
Шаг 2. Доведите кокосовое молоко до кипения с лемонграссом, имбирём и чили.
Шаг 3. Добавьте курицу кусочками и варите 10 минут, затем грибы — ещё 5 минут.
Шаг 4. Приправьте рыбным соусом, сахаром и соком лайма.
Шаг 5. Посыпьте кинзой и подавайте с рисом.

Все обеды →

Курица с лемонграссом в кокосовом молоке

На порцию (398 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды