Курица с карри и рисом по-японски

Name: Курица с карри и рисом по-японски
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Куриное бедро без кожи; 300 г Картофель; 120 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 10 г Карри; 25 г Мука пшеничная; 25 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Соевый соус; 10 г Мёд; 600 г Вода; 300 г Рис для суши; 4 г Соль

⏱ 50 минСредне4 порцииДля заготовок Высокобелковое

Японский карри-райс: курица, картофель и морковь в густом мягком соусе карри.

В российском варианте карри-райса часто используют соевый соус и немного мёда — так соус становится глубже и чуть слаще. Лук пассеруют до прозрачности, затем добавляют муку и карри, и только потом бульон или воду. Готовое блюдо хорошо разогревается на следующий день, но рис лучше отваривать свежий, иначе он слипается.

На порцию (515 г)

ккал: 578
белки: 34г
жиры: 12г
углеводы: 83г

На 100 г: 112 ккал · Б 6,5 · Ж 2,2 · У 16,1 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 5,8 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи500 г5 филе
Картофель300 г3 шт
Морковь120 г1 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Карри10 г1 ст. л.
Мука пшеничная25 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%25 г25 г
Соевый соус15 г1 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Вода600 г600 мл
Рис для суши300 г1,5 стакана
Соль4 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис по инструкции на упаковке.
Шаг 2. Нарежьте курицу, картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами.
Шаг 3. В кастрюле на половине масла обжарьте лук 7 минут, добавьте курицу и жарьте 4 минуты, затем морковь и картофель.
Шаг 4. Влейте воду и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5. Отдельно на оставшемся масле обжарьте муку с карри 2 минуты, разведите половником бульона и влейте в кастрюлю с соевым соусом и мёдом.
Шаг 6. Варите 5 минут до загустения и подавайте с рисом.

Все обеды →

Курица с карри и рисом по-японски

На порцию (515 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды