Курица с баклажанами по-грузински

Курица с баклажанами по-грузински

⏱ 55 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Тушёная курица с баклажанами, помидорами и кинзой — сочное блюдо в духе чахохбили.

Блюдо в духе чахохбили получается сочным, если курицу брать с бедра и тушить с помидорами. Баклажаны предварительно обжарьте или посолите, чтобы ушла лишняя влага и горечь. Кинзу и чеснок кладите в самом конце — так вкус будет свежее, а не варёным.

На порцию (486 г)

361

Белки38,2 г · 44% ккал

Жиры15,2 г · 39% ккал

Углеводы15,3 г · 17% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 7,9 · Ж 3,1 · У 3,2 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 9,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1444 ккал · порция 361 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 10 минут, затем отожмите.

  2. Шаг 2. Курицу нарежьте кусками и обжарьте на масле 8 минут в сотейнике.

  3. Шаг 3. Добавьте лук и перец, жарьте 4 минуты, затем баклажаны — ещё 6 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте натёртые помидоры и хмели-сунели, накройте и тушите 20 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте рубленые чеснок и кинзу, посолите по вкусу и снимите с огня через 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица с баклажанами по-грузински»?

В одной порции (около 486 г) — 361 ккал: белки 38,2 г, жиры 15,2 г, углеводы 15,3 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (361 ккал) и сытная за счёт белка (38,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Курица с баклажанами по-грузински: рецепт с фото и калорийность