Курица по-тайски с овощами

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Быстрый вок: курица, брокколи, морковь и перец в кисло-сладком соусе с рыбным соусом и лаймом.

В России для тайского вока берут куриное филе или бедро, а овощи — по сезону: летом цукини и перец, зимой брокколи и морковь. Сахар лучше брать пальмовый или тростниковый, он даёт мягкую сладость. Ошибка — тушить всё вместе: соус добавляют в конце и держат на огне не больше минуты, иначе овощи размякнут.

На порцию (330 г)

Белки39,4 г · 55% ккал

Жиры8,3 г · 26% ккал

Углеводы13,4 г · 19% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 11,9 · Ж 2,5 · У 4,1 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 8,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе450 г2 шт
Брокколи200 г½ кочана
Морковь100 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Перец чили5 г½ шт
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

3 порции — 861 ккал · порция 287 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте курицу и овощи тонкими полосками, брокколи — мелкими соцветиями.
Шаг 2. Смешайте рыбный и соевый соусы, сахар и сок лайма.
Шаг 3. Обжарьте курицу на раскалённом масле 4 минуты, добавьте чеснок и чили.
Шаг 4. Добавьте овощи и жарьте 4 минуты на сильном огне, влейте соус и перемешайте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-тайски с овощами»?

В одной порции (около 330 г) — 287 ккал: белки 39,4 г, жиры 8,3 г, углеводы 13,4 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (287 ккал) и сытная за счёт белка (39,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.