Курица по-тайски с кешью

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Быстрая жарка курицы с кешью, перцем и луком в устрично-соевом соусе.

Курицу для тайского блюда режут тонкими ломтиками и обжаривают очень быстро на сильном огне, иначе филе становится сухим. Соевый соус лучше брать тёмный — он даёт цвет и глубину, а сахар уравновешивает соль. Ошибка — класть кешью в начале: орехи горят и теряют хруст, их добавляют за минуту до готовности.

На порцию (277 г)

Белки41 г · 42% ккал

Жиры18,5 г · 43% ккал

Углеводы15 г · 15% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 14,8 · Ж 6,7 · У 5,4 г

AКлетчатка 2,2 г · Сахар 7 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе450 г1,5 грудки
Кешью60 ггорсть
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Соус устричный30 г2 ст. л.
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Перец чили5 г0,5 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.

3 порции — 1155 ккал · порция 385 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Кешью подсушите на сухой сковороде 3 минуты до золотистости и отложите.
Шаг 2. Нарежьте курицу кусочками, перец и лук — крупными дольками.
Шаг 3. На сильном огне в масле обжарьте чеснок и чили 30 секунд, добавьте курицу и жарьте 4 минуты.
Шаг 4. Добавьте лук и перец, готовьте 2–3 минуты, чтобы овощи остались хрустящими.
Шаг 5. Влейте устричный и соевый соусы с сахаром и 2 ст. л. воды, вмешайте кешью и прогрейте 1 минуту.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-тайски с кешью»?

В одной порции (около 277 г) — 385 ккал: белки 41 г, жиры 18,5 г, углеводы 15 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (385 ккал) и сытная за счёт белка (41 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.