Курица по-черкесски с ореховым соусом

Курица по-черкесски с ореховым соусом

⏱ 70 минЛегко6 порцийДля заготовокБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Черкез тавугу: отварная курица в густом соусе из грецких орехов, хлеба и чеснока, сверху — масло с паприкой. Подают холодной закуской.

Курицу для черкез тавугу варят целиком или крупными кусками, затем разбирают на волокна. Ореховый соус взбивают с чесноком и хлебным мякишем до консистенции сметаны, добавляют немного бульона. Готовое блюдо охлаждают, украшают зёрнами граната и подают как закуску к столу.

На порцию (397 г)

424

Белки34,3 г · 32% ккал

Жиры27 г · 57% ккал

Углеводы12,3 г · 11% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 107 ккал · Б 8,6 · Ж 6,8 · У 3,1 г

AКлетчатка 3,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2544 ккал · порция 424 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите курицу с луком, морковью и лавром в подсоленной воде 25 минут. Остудите в бульоне.

  2. Шаг 2. Замочите хлеб в 150 мл бульона.

  3. Шаг 3. Пробейте орехи (оставьте горсть), чеснок, хлеб и 200 мл бульона в блендере до густого кремового соуса. Посолите.

  4. Шаг 4. Разберите курицу на тонкие волокна, смешайте с половиной соуса, выложите на блюдо и покройте оставшимся соусом.

  5. Шаг 5. Прогрейте масло с паприкой 30 секунд, полейте сверху и посыпьте рублеными орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-черкесски с ореховым соусом»?

В одной порции (около 397 г) — 424 ккал: белки 34,3 г, жиры 27 г, углеводы 12,3 г. В 100 г готового блюда — 107 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (424 ккал) и сытная за счёт белка (34,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Курица по-черкесски с ореховым соусом: рецепт с фото и калорийность