Куриное филе в овсяной корочке на сковороде

Куриное филе в овсяной корочке на сковороде

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозыВысокобелковое

Отбивные в овсяной панировке жарятся на капле масла — хрустящие снаружи, сочные внутри.

Овсяные хлопья для панировки дают более плотную и полезную корочку, чем мука, и не впитывают много масла. Филе режут поперёк волокон и слегка отбивают, чтобы кусок не стягивался при жарке. Главное — не перевернуть раньше времени: корочка должна схватиться и сама отойти от сковороды.

На порцию (212 г)

ккал
339
белки
44г
жиры
12г
углеводы
14г

На 100 г: 160 ккал · Б 20,8 · Ж 5,5 · У 6,7 г

AКлетчатка 2,4 г · Сахар 0,3 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрежьте филе вдоль на пласты и слегка отбейте.

  2. Шаг 2. Посолите, поперчите. Хлопья смешайте с травами.

  3. Шаг 3. Обмакните филе во взбитое яйцо, затем плотно обваляйте в хлопьях.

  4. Шаг 4. Жарьте на сковороде с маслом на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.

Все обеды →
Куриное филе в овсяной корочке на сковороде: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok