Куриная грудка в сухарях

Name: Куриная грудка в сухарях
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 600 г Куриное филе; 55 г Яйцо куриное; 80 г Сухари панировочные; 30 г Мука пшеничная; 2 г Чеснок сушёный; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 50 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Без лактозы Высокобелковое

Отбивные в золотистой хрустящей корочке из сухарей — быстрый ужин из простых продуктов.

В России такие отбивные знакомы многим с детства: филе обваливают в муке, яйце и сухарях и жарят на хорошо разогретом масле. Секрет сочности — не пересушивать грудку, иначе корочка есть, а внутри сухо. Подают горячими, пока хруст не пропал.

На порцию (274 г)

ккал: 534
белки: 53г
жиры: 23г
углеводы: 29г

На 100 г: 195 ккал · Б 19,4 · Ж 8,5 · У 10,7 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 1,7 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное филе600 г2 грудки
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные80 г0,5 стакана
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Чеснок сушёный2 г0,5 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное50 г4 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Разрежьте грудки вдоль на пласты и отбейте до толщины 1 см.
Шаг 2. Посолите, поперчите и посыпьте сушёным чесноком.
Шаг 3. Обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо и плотно запанируйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте на разогретом масле на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Выложите на бумажное полотенце и подавайте с овощами или пюре.