Кукурузные оладьи с зеленью

Оладьи, в которых больше кукурузы, чем теста, — сладкие и хрустящие.

В России для этих оладий берут кукурузную муку грубого помола — она даёт хрустящую корочку. Кинзу можно заменить на петрушку, если не любите её вкус. Ошибка — слишком жидкое тесто: оладьи расплывутся, поэтому муки добавляют понемногу.

На порцию (199 г)

Белки9,1 г · 14% ккал

Жиры9,2 г · 32% ккал

Углеводы34,1 г · 53% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 4,6 · Ж 4,7 · У 17,2 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 5,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Кукуруза консервированная200 г1 банка
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука кукурузная40 г3 ст. л.
Мука пшеничная20 г1 ст. л. с горкой
Кефир 1%50 г1/4 стакана
Кинза10 г0.5 пучка
Лук зелёный10 гнесколько перьев
Соль2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

2 порции — 516 ккал · порция 258 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Слейте жидкость с кукурузы и обсушите.
Шаг 2. Смешайте яйцо, кефир, оба вида муки и соль.
Шаг 3. Добавьте кукурузу и рубленую зелень.
Шаг 4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте маслом бумажной салфеткой.
Шаг 5. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 6. Подавайте с йогуртом и лаймом.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кукурузные оладьи с зеленью»?

В одной порции (около 199 г) — 258 ккал: белки 9,1 г, жиры 9,2 г, углеводы 34,1 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 258 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →