Кукуруза маринованная початками

⏱ 70 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Молодые початки целиком или половинками — для пикников и детских тарелок.

Молодые початки молочной спелости — лучший выбор: перезрелая кукуруза после маринования становится жёсткой. Рассол делают с сахаром и солью, иногда с лавровым листом, и заливают горячим, чтобы початки прогрелись. На пикнике их едят руками, а перед подачей можно слегка обсушить — иначе рассол стекает на одежду.

На порцию (438 г)

Белки8,3 г · 13% ккал

Жиры3,5 г · 12% ккал

Углеводы48,4 г · 75% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 1,9 · Ж 0,8 · У 11,1 г

CКлетчатка 5 г · Сахар 22,4 г · Соль 4,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кукуруза в початках1500 г6 молодых
Вода1000 г1 л
Сахар40 г2 ст. л.
Соль25 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г60 мл

6 порций — 1458 ккал · порция 243 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите початки, разрежьте по высоте банки, варите 10 минут.
Шаг 2. Уложите вертикально в стерильные литровые банки.
Шаг 3. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус и залейте початки.
Шаг 4. Стерилизуйте банки 30 минут, закатайте и остудите вверх дном.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кукуруза маринованная початками»?

В одной порции (около 438 г) — 243 ккал: белки 8,3 г, жиры 3,5 г, углеводы 48,4 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 243 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.