Кукуруза консервированная домашняя

Кукуруза консервированная домашняя

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Сладкие зёрна молочной кукурузы в банках — для салатов и гарниров, без лишней химии.

В России домашнюю консервацию кукурузы делают из сахарных сортов, которые варят и отделяют зёрна. Рассол готовят из воды и сахара, иногда с лимонной кислотой для сохранности. Банки стерилизуют и хранят в прохладном месте. Частая ошибка — переварить кукурузу, тогда зёрна становятся жёсткими.

На порцию (509 г)

ккал
307
белки
11г
жиры
5г
углеводы
61г

На 100 г: 60 ккал · Б 2,2 · Ж 0,9 · У 11,9 г

BКлетчатка 6,7 г · Сахар 26 г · Соль 3,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите початки, варите 20 минут, остудите.

  2. Шаг 2. Срежьте зёрна ножом, плотно укладывая к доске.

  3. Шаг 3. Разложите зёрна в стерильные пол-литровые банки, не доходя 2 см до горлышка.

  4. Шаг 4. Вскипятите воду с сахаром, солью и лимонной кислотой, залейте банки.

  5. Шаг 5. Стерилизуйте 1 час (кукуруза требует долгой стерилизации), закатайте и остудите вверх дном.

Все обеды →