Крем-суп из кольраби

Крем-суп из кольраби

⏱ 35 минЛегко4 порцииСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Нежный суп из кольраби с картофелем — вкус между капустой и молодой редиской, без сливок.

В России кольраби часто выращивают на огороде, и крем-суп варят, когда овощ ещё молодой и сочный. Картофель берут для густоты, а вместо бульона иногда используют воду после варки овощей, чтобы сохранить вкус. Подают с гренками или семечками, а разогревают на плите, добавляя немного воды, если суп загустел.

На порцию (404 г)

ккал
168
белки
6г
жиры
6г
углеводы
23г

На 100 г: 42 ккал · Б 1,5 · Ж 1,4 · У 5,7 г

BКлетчатка 7,1 г · Сахар 6,1 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите кольраби от жёсткой кожицы и нарежьте кубиками вместе с картофелем.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте овощи и бульон.

  3. Шаг 3. Варите 20 минут до мягкости.

  4. Шаг 4. Пробейте блендером, посолите, добавьте мускатный орех. Подавайте с зелёным луком.

Все обеды →
Крем-суп из кольраби: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok