Котлеты с сыром внутри без хлеба и панировки

Name: Котлеты с сыром внутри без хлеба и панировки
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 600 г Фарш домашний (свинина и говядина); 55 г Яйцо куриное; 60 г Лук репчатый; 100 г Сыр твёрдый; 5 г Чеснок; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 20 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 35 минСредне4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты из домашнего фарша с сюрпризом — расплавленным сыром внутри. Без хлеба и панировки, держат форму благодаря яйцу.

Фарш без хлеба держится за счёт яйца и хорошо вымешанного лука. Сыр лучше брать полутвёрдый: он плавится, но не вытекает. Если котлеты разваливаются, фарш слишком холодный или в нём мало связующего — добавьте ещё яйцо.

На порцию (212 г)

ккал: 560
белки: 31г
жиры: 48г
углеводы: 2г

На 100 г: 265 ккал · Б 14,5 · Ж 22,6 · У 0,8 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук репчатый60 г1/2 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Чеснок5 г1 зубчик
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Масло подсолнечное рафинированное20 гдля жарки

Приготовление

Шаг 1. Лук и чеснок натрите на мелкой тёрке, смешайте с фаршем, яйцом, солью и перцем, хорошо отбейте фарш о миску.
Шаг 2. Нарежьте сыр брусочками 8 шт.
Шаг 3. Сформируйте лепёшки, в центр положите сыр и защипните, придав форму котлеты.
Шаг 4. Обжарьте котлеты на масле по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности 8–10 минут.

Все обеды →

Котлеты с сыром внутри без хлеба и панировки

На порцию (212 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды