Котлеты куриные с цветной капустой

⏱ 45 минЛегко5 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Измельчённая цветная капуста в фарше — ещё порция овощей в привычном блюде.

Если хочется сделать котлеты полезнее, добавьте в фарш измельчённую цветную капусту. Она делает текстуру нежнее и сочнее, а вкус остаётся привычным. Подавайте со сметаной или томатным соусом, можно и холодными — как перекус.

На порцию (217 г)

Белки27 г · 41% ккал

Жиры15,9 г · 54% ккал

Углеводы3,7 г · 6% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 12,4 · Ж 7,3 · У 1,7 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 1,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный600 г600 г
Капуста цветная300 г300 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Лук репчатый60 г½ шт
Сыр лёгкий 17%50 г50 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1330 ккал · порция 266 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите цветную капусту 5 минут, обсушите и измельчите блендером в крошку.
Шаг 2. Смешайте фарш, капусту, яйцо, тёртый лук, сыр, соль и перец.
Шаг 3. Сформируйте 10 котлет.
Шаг 4. Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде с маслом, доведите под крышкой 8–10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты куриные с цветной капустой»?

В одной порции (около 217 г) — 266 ккал: белки 27 г, жиры 15,9 г, углеводы 3,7 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (266 ккал) и сытная за счёт белка (27 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.