Котлеты из капусты постные

Name: Котлеты из капусты постные
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Капуста белокочанная; 90 г Манная крупа; 100 г Лук репчатый; 30 г Мука пшеничная; 40 г Сухари панировочные; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Чеснок; 7 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Нежные капустные котлеты с манкой, обжаренные до румяной корочки, — бюджетный гарнир и второе одновременно.

Капусту для котлет лучше брать поздних сортов — она сочнее и слаще. Манку всыпают в горячую массу и дают настояться, тогда котлеты держат форму. Обжаривают с двух сторон до румяности, а потом можно довести до готовности под крышкой.

На порцию (282 г)

ккал: 316
белки: 8г
жиры: 13г
углеводы: 42г

На 100 г: 112 ккал · Б 2,9 · Ж 4,7 · У 14,8 г

AКлетчатка 7 г · Сахар 8,2 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста белокочанная800 г½ кочана
Манная крупа90 г5 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Соль7 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Капусту мелко нашинкуйте и отварите 10 минут в подсоленной воде, откиньте и хорошо отожмите.
Шаг 2. Пропустите капусту с луком и чесноком через мясорубку.
Шаг 3. Смешайте фарш с манкой, мукой, солью и перцем, оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 4. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и жарьте на масле по 4 минуты с каждой стороны.