Котлеты из говяжьей печени с гречкой

Name: Котлеты из говяжьей печени с гречкой
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Говяжья печень; 120 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 55 г Яйцо куриное; 50 г Овсяные хлопья быстрого приготовления; 200 г Гречка; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Без лактозы Высокобелковое

Нежные оладьи-котлеты из печени запекаются в духовке, а гречка делает обед полноценным.

Говяжью печень перед фаршем удобно замочить в молоке на полчаса — уходит горечь и липкость. Гречку отваривают отдельно и подают сбоку, а не вмешивают в фарш, так котлеты остаются сочными. Запекать лучше на пергаменте, переворачивая один раз, чтобы не пересушить.

На порцию (258 г)

ккал: 405
белки: 35г
жиры: 9г
углеводы: 47г

На 100 г: 157 ккал · Б 13,7 · Ж 3,3 · У 18,4 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжья печень500 г
Лук репчатый120 г
Морковь100 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Овсяные хлопья быстрого приготовления50 г
Гречка200 г
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Пропустите печень, лук и морковь через мясорубку или измельчите блендером.
Шаг 2. Добавьте яйцо, хлопья, соль и перец, оставьте на 15 минут, чтобы хлопья набухли.
Шаг 3. Выкладывайте ложкой на пергамент небольшие котлеты.
Шаг 4. Запекайте при 200 °C 20 минут.
Шаг 5. Отварите гречку 20 минут и подавайте с котлетами.

Все обеды →

Котлеты из говяжьей печени с гречкой

На порцию (258 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды