Котлеты из говядины с гречкой внутри

⏱ 50 минЛегко5 порцийБюджетно Для заготовок

Гречаники: фарш с гречневой кашей — экономно, сытно и хорошо хранится в холодильнике.

В России котлеты с гречкой внутри называют гречаниками и делают из смешанного фарша — говядина с небольшим количеством свинины. Гречку отваривают до полуготовности, чтобы она не разварилась при тушении. Готовые котлеты хорошо разогревать на следующий день в соусе, а хранить в закрытой посуде не больше двух суток.

На порцию (286 г)

Белки20,7 г · 25% ккал

Жиры16,4 г · 45% ккал

Углеводы25,3 г · 31% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 118 ккал · Б 7,2 · Ж 5,7 · У 8,9 г

BКлетчатка 3,8 г · Сахар 2,9 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1685 ккал · порция 337 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите гречку в воде 20 минут и остудите.
Шаг 2. Смешайте гречку с фаршем, тёртым луком, яйцом, солью и перцем.
Шаг 3. Сформуйте котлеты, обваляйте в муке и выложите на пергамент.
Шаг 4. Запекайте при 200 °C 25 минут, полив за 5 минут до конца сметаной.
Шаг 5. Подавайте со свежими огурцами.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты из говядины с гречкой внутри»?

В одной порции (около 286 г) — 337 ккал: белки 20,7 г, жиры 16,4 г, углеводы 25,3 г. В 100 г готового блюда — 118 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (337 ккал) и сытная за счёт белка (20,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.