Котлеты из говядины и индейки

Name: Котлеты из говядины и индейки
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Фарш говяжий нежирный; 300 г Фарш из индейки; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 30 г Овсяные хлопья быстрого приготовления; 10 г Петрушка; 10 г Масло оливковое; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты из смеси говядины и индейки — легче классических, но сохраняют мясной вкус.

В России такие котлеты часто готовят на пару или запекают в духовке, чтобы блюдо было диетическим. Фарш из индейки делает текстуру нежнее, а говядина даёт насыщенность. Частая ошибка — слишком долго вымешивать фарш: котлеты становятся плотными, как резиновые.