Копчёный тофу с тушёной капустой

Name: Копчёный тофу с тушёной капустой
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Тофу копчёный; 700 г Капуста белокочанная; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 30 г Томатная паста; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Лавровый лист; 2 г Паприка молотая; 6 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Копчёный тофу, обжаренный с тушёной белокочанной капустой, луком и томатом, — постный вариант солянки.

Капусту лучше брать поздних сортов, она сочная и хорошо тушится, а томатную пасту можно заменить густым томатным соком. Копчёный тофу при обжарке ведёт себя как мясо, поэтому лук и морковь добавьте раньше, чтобы овощи успели размягчиться. Частая ошибка — тушить капусту на сильном огне: она подгорает и теряет сладость, нужен тихий огонь под крышкой.

На порцию (316 г)

ккал: 245
белки: 16г
жиры: 13г
углеводы: 15г

На 100 г: 78 ккал · Б 5,1 · Ж 4,2 · У 4,7 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 9,2 г · Соль 2,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тофу копчёный300 г300 г
Капуста белокочанная700 г½ кочана
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Лавровый лист1 г1 лист
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Соль6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте копчёный тофу кубиками и обжарьте на половине масла 4 минуты, выложите.
Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на оставшемся масле 5 минут.
Шаг 3. Добавьте нашинкованную капусту, томатную пасту, лавровый лист и 100 мл воды; тушите под крышкой 20 минут.
Шаг 4. Вмешайте тофу и паприку, посолите и прогрейте 3 минуты.

Все обеды →

Копчёный тофу с тушёной капустой

На порцию (316 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды