Киноа с грибами

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Киноа с шампиньонами и тимьяном — по-ризоттному ароматно, но легче.

В России киноа с грибами часто делают по принципу ризотто, добавляя бульон порциями. Шампиньоны доступны круглый год, но осенью уместны белые или опята. Подают горячим, посыпав петрушкой, или холодным как салат.

На порцию (325 г)

Белки13,8 г · 17% ккал

Жиры9,9 г · 28% ккал

Углеводы43,6 г · 55% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 4,2 · Ж 3 · У 13,4 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Киноа180 г1 стакан
Бульон овощной380 г1,5 стакана
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 г1/2 ч. л.
Петрушка10 гветочки

3 порции — 945 ккал · порция 315 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте киноа.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте нарезанные грибы и жарьте 7 минут.
Шаг 3. Добавьте чеснок, тимьян и киноа, перемешайте 1 минуту.
Шаг 4. Влейте горячий бульон, посолите и тушите под крышкой 15 минут.
Шаг 5. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Киноа с грибами»?

В одной порции (около 325 г) — 315 ккал: белки 13,8 г, жиры 9,9 г, углеводы 43,6 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 315 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →