Хе из печени

⏱ 50 минСредне4 порцииБез лактозы

Хе из говяжьей печени: тонкая соломка печени, быстро обжаренная и смешанная с луком и острым маринадом.

В России хе из печени — острая закуска, которую делают из говяжьей или куриной печени. В маринад добавляют соевый соус, сахар и уксус, иногда с ложкой томатной пасты. На даче такое хе удобно готовить в большой миске и подавать с отварным картофелем или просто с чёрным хлебом.

На порцию (172 г)

Белки21,8 г · 38% ккал

Жиры11,9 г · 46% ккал

Углеводы9,5 г · 16% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 12,7 · Ж 6,9 · У 5,5 г

AКлетчатка 1,6 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжья печень400 г400 г
Лук репчатый100 г1 крупная
Морковь80 г1 небольшая
Чеснок15 г3 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Перец красный молотый2 г½ ч. л.
Кориандр молотый2 г½ ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

4 порции — 948 ккал · порция 237 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите печень от плёнок, подморозьте 20 минут и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами на масле 3 минуты, добавьте печень и жарьте на сильном огне 3–4 минуты.
Шаг 3. Морковь натрите по-корейски.
Шаг 4. Смешайте горячую печень с морковью, чесноком, соевым соусом, уксусом, сахаром и специями.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом и охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хе из печени»?

В одной порции (около 172 г) — 237 ккал: белки 21,8 г, жиры 11,9 г, углеводы 9,5 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (237 ккал) и сытная за счёт белка (21,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.