Хе из говядины

Name: Хе из говядины
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Говяжья вырезка; 40 г Уксус столовый 9%; 200 г Огурцы; 100 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Перец красный молотый; 2 г Кориандр молотый; 20 г Соевый соус; 10 г Сахар; 5 г Кунжут; 4 г Соль

⏱ 40 минЛегко4 порцииБез лактозы Мало углеводов

Закуска из тонкой говяжьей вырезки, маринованной в уксусе, с огурцом, морковью и пряным маслом с острым перцем.

Для российской версии вырезку режут тонко и заливают горячим маслом с перцем, чтобы мясо дошло. Зимой берут солёные огурцы, летом — свежие с дачи. Ошибка — передержать в уксусе: мясо становится жёстким и теряет вкус.

На порцию (229 г)

ккал: 301
белки: 24г
жиры: 18г
углеводы: 9г

На 100 г: 132 ккал · Б 10,6 · Ж 7,9 · У 3,7 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 5,5 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говяжья вырезка400 г400 г
Уксус столовый 9%40 г3 ст. л.
Огурцы200 г2 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Перец красный молотый3 г1 ч. л.
Кориандр молотый2 г1 ч. л.
Соевый соус20 г1,5 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.
Соль4 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Подморозьте вырезку 1 час и нарежьте тончайшей соломкой.
Шаг 2. Залейте уксусом на 15 минут, затем хорошо отожмите.
Шаг 3. Огурец и морковь нарежьте соломкой, огурец посолите и отожмите через 10 минут.
Шаг 4. Смешайте мясо, овощи, тонкий лук, чеснок, соевый соус и сахар.
Шаг 5. Раскалите масло с острым перцем и кориандром, залейте салат, перемешайте, посыпьте кунжутом. Охладите 1 час.

Все обеды →

Хе из говядины

На порцию (229 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды