Хашлама из говядины

Хашлама из говядины

⏱ 180 минСредне6 порцийСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Армянское блюдо-суп: говядина томится с овощами в собственном соку, бульон получается насыщенным.

В России хашламу варят по-разному: кто-то добавляет больше перца и чеснока, кто-то обходится без баклажанов. Говядину берут на кости, чтобы бульон был наваристым. Это блюдо для большого стола, его удобно готовить заранее и разогревать.

На порцию (616 г)

ккал
432
белки
36г
жиры
21г
углеводы
24г

На 100 г: 70 ккал · Б 5,8 · Ж 3,5 · У 4 г

AКлетчатка 5,7 г · Сахар 7,4 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину нарежьте крупно, выложите в толстостенный казан, залейте водой и варите 1,5 часа на слабом огне, снимая пену.

  2. Шаг 2. Слоями выложите лук кольцами, картофель, баклажан, перец и помидоры кружками.

  3. Шаг 3. Добавьте специи, чеснок и соль, накройте плотно крышкой и томите 50 минут, не перемешивая.

  4. Шаг 4. Посыпьте кинзой и подавайте в глубоких тарелках с бульоном.

Все обеды →
Хашлама из говядины: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok