Харчо ПП с говядиной

Name: Харчо ПП с говядиной
Total time: 2 h
Yield: 7 порций
Ingredients: 500 г Говядина; 1800 г Вода; 80 г Рис белый; 150 г Лук репчатый; 40 г Томатная паста; 50 г Соус ткемали; 30 г Грецкие орехи; 15 г Чеснок; 4 г Хмели-сунели; 5 г Перец чили; 25 г Кинза; 9 г Соль

⏱ 120 минСредне7 порцийДля заготовок Суп Без глютена Без лактозы

Грузинский суп с рисом, томатами, ткемали и хмели-сунели на постной говядине — пряный и очень сытный.

Пряный суп с говядиной и рисом хорош в холодное время, когда хочется чего-то согревающего. Ткемали в российских магазинах бывает не всегда, его спокойно заменяет кислая слива или немного томатной пасты с уксусом. Главная ошибка — варить рис вместе с мясом до полной готовности, он разбухает и превращает харчо в кашу.

На порцию (387 г)

ккал: 224
белки: 16г
жиры: 12г
углеводы: 14г

На 100 г: 58 ккал · Б 4,1 · Ж 3,1 · У 3,6 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

7 порций

Говядина500 г
Вода1800 г1,8 л
Рис белый80 г
Лук репчатый150 г2 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Соус ткемали50 г2 ст. л.
Грецкие орехи30 ггорсть
Чеснок15 г3 зубчика
Хмели-сунели4 г1 ч. л.
Перец чили5 г½ шт
Кинза25 г
Соль9 г

Приготовление

Шаг 1. Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час 20 минут; выньте и нарежьте.
Шаг 2. В бульон всыпьте промытый рис и мелко нарезанный лук и варите 15 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, ткемали, мясо, хмели-сунели и чили и варите 5 минут.
Шаг 4. Растолките орехи с чесноком, добавьте в суп вместе с кинзой и солью, выключите огонь и дайте настояться 10 минут.

Все обеды →

Харчо ПП с говядиной

На порцию (387 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды