Кето-котлеты из индейки с сыром

⏱ 30 минЛегко4 порцииДо 15 минут Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты без хлеба и круп: индейка, сыр и немного сливок. Минимум углеводов, максимум сочности.

Индейка для этих котлет хороша охлаждённая, а не размороженная — фарш получается плотнее и не выделяет лишнюю воду. Сыр выбирают полутвёрдый, без ярких добавок, чтобы не перебить вкус птицы; сливки можно заменить сметаной, если она есть под рукой. Частая ошибка — жарить сразу на сильном огне: середина остаётся сырой, поэтому сначала доводят до готовности под крышкой на среднем огне.

На порцию (181 г)

Белки31,8 г · 35% ккал

Жиры26,4 г · 64% ккал

Углеводы0,9 г · 1% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 205 ккал · Б 17,6 · Ж 14,6 · У 0,5 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш из индейки500 г500 г
Сыр твёрдый100 г100 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Сливки 33%40 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1484 ккал · порция 371 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите сыр на крупной тёрке.
Шаг 2. Смешайте фарш, сыр, яйцо, сливки, давленый чеснок, соль и перец.
Шаг 3. Сформуйте 8 котлет.
Шаг 4. Обжарьте на сливочном масле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до готовности.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-котлеты из индейки с сыром»?

В одной порции (около 181 г) — 371 ккал: белки 31,8 г, жиры 26,4 г, углеводы 0,9 г. В 100 г готового блюда — 205 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (371 ккал) и сытная за счёт белка (31,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.