Картошка, тушённая с опятами

Name: Картошка, тушённая с опятами
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 800 г Картофель; 400 г Опята; 150 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Чеснок; 1 г Лавровый лист; 7 г Соль; 300 г Вода; 10 г Петрушка

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Картошка, тушённая с опятами в собственном соку с лавром и чесноком, — мягкая и ароматная.

В России опята часто морозят и тушат с картошкой зимой, добавляя лавр и чеснок в конце. Морковь кладут для сладости, а воду наливают чуть ниже уровня картофеля, чтобы не получилась каша. Подают горячим в обед или на ужин, особенно в пост, с чёрным хлебом.

На порцию (452 г)

ккал: 273
белки: 7г
жиры: 10г
углеводы: 39г

На 100 г: 60 ккал · Б 1,6 · Ж 2,1 · У 8,6 г

AКлетчатка 8,4 г · Сахар 4,9 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г8 шт
Опята400 г400 г
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Лавровый лист1 г2 листа
Соль7 гпо вкусу
Вода300 г300 мл
Петрушка10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Опята отварите 10 минут, откиньте на дуршлаг.
Шаг 2. В сотейнике обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, добавьте опята и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 3. Положите картофель крупными кубиками, лавр, соль и воду, накройте крышкой и тушите 25 минут на слабом огне.
Шаг 4. Вмешайте чеснок и петрушку, дайте постоять 5 минут.