Картофельные зразы с грибами в духовке

Картофельные зразы с грибами в духовке

⏱ 60 минСредне4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез лактозы

Картофельные пирожки с начинкой из жареных шампиньонов, запечённые до хрустящей корочки. Бюджетная классика без жарки.

Зразы удобно лепить из остывшего картофельного пюре: так масса не липнет к рукам. Грибы с луком обжаривают до сухости, иначе начинка размягчит оболочку. Перед духовкой зразы панируют в муке и смазывают маслом, чтобы корочка была золотистой, а не бледной.

На порцию (321 г)

ккал
279
белки
10г
жиры
7г
углеводы
44г

На 100 г: 87 ккал · Б 3,2 · Ж 2,2 · У 13,8 г

AКлетчатка 5,9 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите картофель в подсоленной воде 20 минут и разомните в пюре, остудите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и мелко нарезанные грибы на половине масла 10 минут, добавьте укроп.

  3. Шаг 3. Вмешайте в пюре яйцо и муку. Сформуйте лепёшки, положите в центр начинку и защипните.

  4. Шаг 4. Выложите зразы на смазанный пергамент, смажьте остатком масла и запекайте при 200 °C 25 минут.

Все обеды →
Картофельные зразы с грибами в духовке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok