Картофельные вафли с укропом

Картофельные вафли с укропом

⏱ 35 минСредне3 порцииБюджетноВегетарианскоеБез лактозы

Хрустящие вафли из тёртого картофеля — те же драники, только без жарки во фритюре.

В России для вафель выбирают розовый картофель: он сочнее и даёт хрустящие края без разваривания. Лук трут на мелкой тёрке, чтобы тесто не рвалось, а муку сыплют по ложке — лишняя делает вафли резиновыми. Остывшие вафли разогревают на сухой сковороде, в микроволновке они теряют хруст.

На порцию (223 г)

ккал
231
белки
7г
жиры
6г
углеводы
35г

На 100 г: 104 ккал · Б 3,3 · Ж 2,9 · У 15,9 г

AКлетчатка 5,2 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите картофель и лук на мелкой тёрке, хорошо отожмите сок через марлю или сито.

  2. Шаг 2. Добавьте яйцо, муку, рубленый укроп, соль и перец, перемешайте.

  3. Шаг 3. Разогрейте вафельницу и смажьте пластины тонким слоем масла кисточкой.

  4. Шаг 4. Выложите массу тонким слоем на всю пластину и закройте крышку.

  5. Шаг 5. Выпекайте 7–8 минут, не открывая вафельницу раньше времени, иначе вафля порвётся.

  6. Шаг 6. Подавайте со сметаной 10% или йогуртом с чесноком.

Все завтраки →
Картофельные вафли с укропом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok