Картофельная запеканка с овощами

Name: Картофельная запеканка с овощами
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: 900 г Картофель; 120 г Молоко 2.5%; 55 г Яйцо куриное; 150 г Морковь; 250 г Капуста цветная; 100 г Горошек зелёный замороженный; 80 г Лук репчатый; 80 г Сыр твёрдый; 20 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 60 минСредне5 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Запеканка из картофельного пюре с овощной прослойкой и сырной корочкой.

Картофельное пюре для запеканки должно быть густым: если оно слишком жидкое, прослойка из овощей утонет. Овощи предварительно слегка обжаривают или припускают, тогда запеканка не получится водянистой. Готовое блюдо нарезают только после того, как оно постоит минут десять, иначе слои разъедутся.

На порцию (352 г)

ккал: 303
белки: 12г
жиры: 11г
углеводы: 39г

На 100 г: 86 ккал · Б 3,5 · Ж 3,1 · У 11 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20 минут, разомните с молоком, половиной масла и яйцом, посолите.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на оставшемся масле 5 минут, добавьте мелкие соцветия капусты и горошек, тушите 7 минут.
Шаг 3. Выложите в форму половину пюре, затем овощи и сверху остальное пюре.
Шаг 4. Посыпьте сыром и запекайте 25 минут при 190 °C.

Все обеды →

Картофельная запеканка с овощами

На порцию (352 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды