Картофельная запеканка с говядиной на массу

Name: Картофельная запеканка с говядиной на массу
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1200 г Картофель; 700 г Фарш говяжий; 150 г Лук репчатый; 150 г Молоко 2.5%; 30 г Масло сливочное 82.5%; 50 г Яйцо куриное; 120 г Сыр твёрдый; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 12 г Соль

⏱ 75 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Без глютена Высокобелковое

Слой фарша между двумя слоями пюре под сырной корочкой — сытно, бюджетно и хорошо разогревается.

В России этот вариант запеканки называют «на массу» — готовят в большом противне, чтобы хватило на обед и ужин. Фарш обжаривают с луком до полуготовности, иначе он даст лишнюю влагу. Сыр лучше брать твёрдый и посыпать ближе к концу, чтобы корочка не подгорела.

На порцию (405 г)

ккал: 573
белки: 31г
жиры: 33г
углеводы: 36г

На 100 г: 142 ккал · Б 7,7 · Ж 8 · У 8,9 г

CКлетчатка 4,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1200 г12 шт
Фарш говяжий700 г700 г
Лук репчатый150 г2 шт
Молоко 2.5%150 г150 мл
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль12 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20–25 минут, разомните с молоком, маслом и яйцом.
Шаг 2. Обжарьте лук в масле 4 минуты, добавьте фарш и жарьте 10 минут, посолите.
Шаг 3. Выложите в форму половину пюре, затем фарш и оставшееся пюре.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 25 минут при 190 °C.

Все обеды →

Картофельная запеканка с говядиной на массу

На порцию (405 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды