Картофель жареный с яйцом

Name: Картофель жареный с яйцом
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 500 г Картофель; 165 г Яйцо куриное; 80 г Лук репчатый; 25 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Лук зелёный; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 30 минЛегко2 порцииБюджетно Вегетарианское Без глютена Без лактозы

Ломтики картофеля с хрустящей корочкой, залитые яйцом прямо на сковороде. Сытная домашняя классика.

В России это блюдо готовят на завтрак или ужин, иногда добавляя колбасу или сало. Картофель жарят до золотистого цвета, затем заливают яйцом и доводят до готовности под крышкой. Сверху посыпают зелёным луком и едят горячим.

На порцию (395 г)

ккал: 454
белки: 16г
жиры: 23г
углеводы: 45г

На 100 г: 115 ккал · Б 4,1 · Ж 5,9 · У 11,4 г

BКлетчатка 6,5 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Картофель500 г4–5 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте картофель тонкими брусочками, промойте и обсушите полотенцем.
Шаг 2. Обжарьте картофель на разогретом масле 10 минут, не перемешивая первые 5 минут, чтобы появилась корочка.
Шаг 3. Добавьте нарезанный лук, посолите и жарьте ещё 8–10 минут до готовности картофеля.
Шаг 4. Разбейте яйца прямо на картофель, накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и перцем, подавайте сразу.