Капустные шницели

Капустные шницели

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез лактозы

Отварные капустные листья, сложенные конвертом, в кляре и сухарях — бюджетное блюдо из детства с хрустящей корочкой.

Капусту для шницелей отваривают до мягкости, но не разваривают, иначе листья порвутся. Кляр должен быть густым, как на оладьи, чтобы держался на листьях. Жарят на среднем огне, иначе сухари сгорят, а капуста останется сырой. Готовые шницели можно хранить в холодильнике и разогревать на сухой сковороде.

На порцию (896 г)

ккал
314
белки
10г
жиры
16г
углеводы
32г

На 100 г: 35 ккал · Б 1,1 · Ж 1,8 · У 3,6 г

AКлетчатка 6,2 г · Сахар 7,7 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Снимите с кочана 8 крупных листьев: удобнее, если опустить кочан в кипящую воду на 3–4 минуты.

  2. Шаг 2. Отварите листья в подсоленной воде 5 минут до мягкости, срежьте утолщения и обсушите.

  3. Шаг 3. Сложите каждый лист в 3–4 слоя в виде конверта и слегка отбейте.

  4. Шаг 4. Обмакните в муку, во взбитые с солью яйца и в сухари.

  5. Шаг 5. Обжаривайте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Все обеды →
Капустные шницели: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok