Капустная запеканка с яйцом

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Бюджетная запеканка из белокочанной капусты — сочная, с золотистой корочкой.

Бюджетный ужин из простых продуктов: капуста, морковь, лук, яйцо и немного муки для связки. Сметану можно заменить йогуртом или кефиром, сыр — любым твёрдым. Запекают в широкой форме, чтобы корочка схватилась равномерно. Не накрывайте фольгой на весь срок: без пара сверху образуется золотистая корочка, а внутри сохранится сочность.

На порцию (310 г)

Белки13,7 г · 22% ккал

Жиры13,9 г · 50% ккал

Углеводы17,2 г · 28% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 4,4 · Ж 4,5 · У 5,6 г

BКлетчатка 6,2 г · Сахар 8,5 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Капуста белокочанная700 г0.5 кочана
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное165 г3 шт
Сметана 10%100 г4 ст. л.
Мука цельнозерновая30 г2 ст. л.
Сыр твёрдый50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

4 порции — 1008 ккал · порция 252 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь, лук нарежьте.
Шаг 2. Потушите овощи на масле с солью под крышкой 15 минут до мягкости, остудите.
Шаг 3. Взбейте яйца со сметаной и мукой, смешайте с капустой.
Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 5. Выложите в форму, посыпьте сыром и запекайте 30 минут.
Шаг 6. Подавайте тёплой со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капустная запеканка с яйцом»?

В одной порции (около 310 г) — 252 ккал: белки 13,7 г, жиры 13,9 г, углеводы 17,2 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 252 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →