Капуста, тушённая с перловкой и грибами

Name: Капуста, тушённая с перловкой и грибами
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Капуста белокочанная; 150 г Перловка; 300 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 30 г Томатная паста; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 700 г Вода

⏱ 70 минЛегко5 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Тушёная капуста с перловкой и грибами — сытное постное второе, которое хорошо разогревается.

В России это блюдо часто делают большим объёмом на даче, из молодой капусты и лесных грибов, если они есть. Шампиньоны подойдут в любое время года, но их стоит слегка подсушить на сковороде. Готовое блюдо хорошо разогревается и на следующий день становится вкуснее. Частая ошибка — не долить воды: перловка пригорает ко дну.