Кальмары в сливочном соусе

Name: Кальмары в сливочном соусе
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Кальмар; 200 г Сливки 20%; 80 г Лук репчатый; 10 г Чеснок; 40 г Сыр твёрдый; 15 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Укроп; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кальмары в густом сливочном соусе с чесноком и луком. Подают с пастой, рисом или пюре.

В России кальмары в сливочном соусе подают с пастой, рисом или картофельным пюре. Тушки размораживают, очищают от плёнки и нарезают кольцами, обжаривают быстро на сильном огне. Сливки 20% уваривают с луком и чесноком, в конце кладут сыр и укроп, а кальмары возвращают в соус только перед подачей.

На порцию (285 г)

ккал: 393
белки: 32г
жиры: 24г
углеводы: 11г

На 100 г: 138 ккал · Б 11,1 · Ж 8,4 · У 3,9 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кальмар500 г3 тушки
Сливки 20%200 г¾ стакана
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Сыр твёрдый40 г40 г
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Укроп5 гпара веточек
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Очистите кальмары и нарежьте соломкой.
Шаг 2. Растопите масло, обжарьте мелко нарезанный лук 4 минуты, добавьте чеснок.
Шаг 3. Влейте сливки, доведите до кипения и уварите 3 минуты.
Шаг 4. Вмешайте тёртый сыр, затем кальмары, посолите, поперчите и готовьте 2–3 минуты, не дольше.
Шаг 5. Посыпьте укропом.

Все обеды →

Кальмары в сливочном соусе

На порцию (285 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды