Кабачки, тушённые со сметаной и чесноком

Name: Кабачки, тушённые со сметаной и чесноком
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 700 г Кабачок; 80 г Лук репчатый; 150 г Сметана 15%; 10 г Чеснок; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Укроп; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское Без глютена

Кабачки, тушённые в сметане с чесноком и укропом, — нежный летний гарнир.

В России кабачки со сметаной и чесноком готовят на подсолнечном масле, иногда с томатной пастой для кислинки. Чеснок добавляют в конце, чтобы сохранить аромат, а укроп — свежий, рубленый. Частая ошибка — передержать на огне: кабачки превращаются в кашу, лучше тушить не более пятнадцати минут.