Кабачки, фаршированные булгуром и грибами

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами

⏱ 55 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Лодочки из кабачков с начинкой из булгура, грибов и томатов, запечённые до мягкости.

Кабачки с булгуром и грибами — сытное постное блюдо, популярное в России в сезон. Шампиньоны доступны круглый год, но можно взять лесные грибы, если есть запас. Важно не переварить кабачки, иначе лодочки развалятся; достаточно 30 минут при 180 градусах.

На порцию (410 г)

227

Белки7,4 г · 13% ккал

Жиры7,8 г · 30% ккал

Углеводы33,2 г · 57% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 1,8 · Ж 1,9 · У 8,1 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 8 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 908 ккал · порция 227 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Булгур залейте 200 мл кипятка на 15 минут.

    Шаг 1: Булгур залейте 200 мл кипятка на 15 минут.

  2. Шаг 2. Кабачки разрежьте вдоль, выньте ложкой мякоть, оставив стенки 1 см, мякоть порубите.

    Шаг 2: Кабачки разрежьте вдоль, выньте ложкой мякоть, оставив стенки 1 см, мякоть поруб

  3. Шаг 3. Обжарьте лук, грибы и мякоть кабачка на масле 8 минут, добавьте помидоры, чеснок, орегано, булгур и соль.

    Шаг 3: Обжарьте лук, грибы и мякоть кабачка на масле 8 минут, добавьте помидоры, чеснок

  4. Шаг 4. Наполните лодочки и запекайте под фольгой 25 минут при 190 °C, затем 10 минут без фольги.

    Шаг 4: Наполните лодочки и запекайте под фольгой 25 минут при 190 °C, затем 10 минут бе

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кабачки, фаршированные булгуром и грибами»?

В одной порции (около 410 г) — 227 ккал: белки 7,4 г, жиры 7,8 г, углеводы 33,2 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 227 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кабачки, фаршированные булгуром и грибами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok