Индейка в сливочно-грибном соусе с гречкой

Индейка в сливочно-грибном соусе с гречкой

⏱ 40 минСредне3 порцииДля заготовокБез глютенаВысокобелковое

Нежные кусочки индейки в лёгком сливочном соусе с шампиньонами и рассыпчатая гречка. Сытный белковый обед, который хорошо разогревается.

В России для этого блюда иногда берут курицу вместо индейки, но филе индейки нежнее и меньше разваривается. Гречку варят отдельно и подают с соусом, а не смешивают — так она остаётся рассыпчатой. Разогревать лучше на медленном огне, добавив ложку воды, чтобы соус не загустел.

На порцию (381 г)

ккал
471
белки
42г
жиры
17г
углеводы
43г

На 100 г: 124 ккал · Б 11 · Ж 4,4 · У 11,4 г

AКлетчатка 7,5 г · Сахар 4,9 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте гречку, залейте 360 мл кипятка с щепоткой соли и варите под крышкой на слабом огне 18–20 минут.

  2. Шаг 2. Нарежьте индейку кубиками 2 см, шампиньоны — пластинами, лук — мелко, чеснок раздавите.

  3. Шаг 3. На сковороде с маслом обжарьте индейку на сильном огне 5–6 минут до румяности, переложите в тарелку.

  4. Шаг 4. В ту же сковороду добавьте лук и грибы, жарьте 7–8 минут, пока не уйдёт жидкость, в конце добавьте чеснок.

  5. Шаг 5. Верните индейку, влейте сливки, посолите, поперчите и тушите на слабом огне 8–10 минут до загустения соуса.

  6. Шаг 6. Разложите гречку по тарелкам, сверху выложите индейку с соусом и посыпьте рубленым укропом.

Все обеды →
Индейка в сливочно-грибном соусе с гречкой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok