Грибные котлеты с овсянкой

Name: Грибные котлеты с овсянкой
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Шампиньоны; 120 г Овсяные хлопья; 100 г Лук репчатый; 80 г Морковь; 30 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 5 г Чеснок; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Котлеты из грибов, лука и овсяных хлопьев — постные, но плотные и сочные.

В России такие котлеты нередко делают из замороженных или свежих шампиньонов, добавляя морковь и чеснок для сочности. Овсяные хлопья лучше измельчить, чтобы текстура была однородной. Жарить на среднем огне, иначе корочка подгорит, а внутри фарш останется сырым.

На порцию (217 г)

ккал: 252
белки: 11г
жиры: 11г
углеводы: 29г

На 100 г: 116 ккал · Б 4,9 · Ж 5 · У 13,3 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 3,6 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Шампиньоны500 г500 г
Овсяные хлопья120 г1 стакан
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Измельчите грибы в блендере или мелко порубите.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на 1 ст. л. масла 4 минуты, добавьте грибы и жарьте 8 минут до испарения влаги.
Шаг 3. Смешайте горячую массу с овсянкой и чесноком, посолите, поперчите и оставьте на 15 минут.
Шаг 4. Сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на оставшемся масле по 4 минуты с каждой стороны.

Все обеды →

Грибные котлеты с овсянкой

На порцию (217 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды